Riding Fuel - Barres protéinées Tahini aux cerises acidulées
Mots et photos de Lottie Bildirici
Recette:
- 3 tasses de dattes dénoyautées
- 1 tasse de cerises séchées non sucrées
- 1 tasse de graines de citrouille crues
- 2/3 tasse d'eau
- ½ tasse de pépites de chocolat
- 1/3 tasse de pâte de tahini
- ¼ tasse de farine de graines de lin
- 3-4 cuillères à soupe de poudre de protéines végétales
- ½ cuillère à café de curcuma
- ½ cuillère à café de gingembre
- Une pincée de sel
Directions
- Dans un robot culinaire, ajoutez les dattes, les cerises séchées, la pâte de tahini, les graines de lin, la poudre de protéines, le curcuma, le gingembre et le sel.
- Tout en mélangeant, ajoutez 2/3 tasse d'eau jusqu'à obtenir un mélange semblable à une pâte.
- Ajouter les graines de citrouille et mélanger à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Transférez le mélange dans un bol et incorporez les pépites de chocolat (vous devez utiliser votre main)
- Tapisser un plat allant au four 8 × 9 de papier sulfurisé et presser uniformément le mélange dans le plat allant au four.
- Laisser refroidir quelques heures au congélateur avant de découper.
- Coupez les barres et dégustez !
* Facultatif : arroser de chocolat fondu et garnir de graines de lin, de sel et de graines de sésame.
