'-Carburant de conduite-
MUFFINS AVANT LA RANDONNÉE

Mots et photos de Lottie Bildirici

Recette:

• 2 cuillères à soupe de graines de chia mélangées à 1/3 tasse d'eau tiède pendant 10 minutes
• 3 bananes
• 1 tasse de dattes
• 1/2 tasse de lait de noix
• 2 1/4 tasses de farine d'avoine (vous pouvez la préparer vous-même en broyant l'avoine en farine)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de pépites de chocolat ou de bleuets

1. Préchauffez le four à 350 degrés
2. Dans un robot culinaire, mélanger le mélange de graines de chia, la banane, les dattes et le lait de noix.
3. Ajouter la farine d'avoine, la levure chimique, la cannelle et la vanille. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Incorporez votre garniture préférée.
5. À l’aide d’une cuillère à glace ou d’une cuillère à soupe de taille moyenne, versez le mélange dans les moules à muffins préparés.
6. Donne environ 12 muffins.
7. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré pendant environ 20 minutes