Riding Fuel - Macarons Chocolat Coco

Mots et photos de Lottie Bildirici

Les macarons me rappelleront toujours la Pâque, une fête juive séculaire que nous célébrons chaque printemps. Pendant les 8 jours de Pâque, nous ne mangeons pas de gluten, y compris le pain, les pâtes et tous les produits contenant du blé. Avec des options limitées, nous cuisinons pratiquement toute notre propre nourriture cette semaine-là. Puisqu’ils sont sans gluten, les macarons sont un dessert incontournable chez nous.

Recette :

• • 2 1/2 tasses de noix de coco râpée non sucrée
  • 3/4 tasse desucre de dattes
  • 4 blancs d'œufs
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • pincée de sel

Directions:

1. 1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et préparer une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et un spray antiadhésif.
   2. Dans un robot culinaire, mélanger le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
   3. Transférer le mélange dans un bol. À l'aide d'une petite cuillère à crème glacée, déposez le mélange sur la feuille préparée. Vous devriez avoir environ 14 macarons.
   4. Cuire 10 minutes.
   5. Laisser refroidir et éventuellement arroser de chocolat