Carburant d'équitation -
Barres énergétiques banane et noix

Mots et photos de Lottie Bildirici

Recette:

Remarque : vous pouvez utiliser les noix et les graines de votre choix dans la recette. Assurez-vous d'utiliser les mêmes mesures.

Ingrédients humides :

• 5-6 bananes de taille moyenne
• 1/4 tasse d'huile de coco
• 1/4 tasse de beurre d'amande (n'importe quel beurre de noix fonctionne)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ingrédients secs:

• 3 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne
• 1 tasse de graines de citrouille
• 1 tasse de fruits secs hachés (abricots, figues, cerises séchées)
• 1/2 tasse d'amandes tranchées/effilées
• 1/2 tasse de raisins secs
• 1/4 tasse de graines de chia ou de graines de lin moulues
• 1 cuillère à café de cannelle
• Une pincée de sel marin

1. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger tous les ingrédients humides jusqu'à consistance lisse.
2. Dans un grand bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients secs et mélanger.
3. Ajouter le mélange humide au mélange sec et enrober uniformément le tout.
4. Tapisser un pyrex de papier sulfurisé et vaporiser d'un spray antiadhésif.
5. Dans votre pyrex tapissé, ajoutez le mélange et étalez-le jusqu'à ce qu'il atteigne environ 1 pouce d'épaisseur. Si votre pyrex est petit, vous devrez peut-être en utiliser deux. S'il est trop grand, ne le remplissez pas complètement.
6. Cuire au four pendant 20-25 minutes à 350 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Laisser refroidir au moins une heure ou réfrigérer puis couper en barres. Vous pouvez les couper comme vous le souhaitez. J'ai fait de petites mesures étroites pour un total de 27 mesures. J'aime préparer de grandes quantités car elles peuvent être conservées au congélateur et vous aurez toujours une friandise maison à emporter ou à grignoter.
8. Pour conserver la fraîcheur, conserver au congélateur. Ils se conserveront au réfrigérateur jusqu'à 3 jours