Crêpes au mélangeur Ride Fuel PB&J

Mots et photos de Lottie Bildirici

Les crêpes standards sont considérées comme des aliments réconfortants, mais elles sont aussi souvent chargées de sucre. J’ai donc pris certains de mes ingrédients de smoothie préférés et créé cette recette de crêpes naturellement sucrée. Il regorge de fibres et de glucides complexes qui vous rassasieront toute la matinée. Cela me rappelle un sandwich PB&J le tout enveloppé dans une crêpe chaude.

Recette :

• • 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • pincée de cannelle moulue
  • 2 bananes
  • 1/2 tasse de lait végétal
  • 1 tasse de baies fraîches ou surgelées
  • 1 1/2 cuillères à soupe de beurre de noix
  • Aérosol de cuisson

Directions:

1. 1. Dans un mélangeur, broyer les flocons d'avoine, la levure chimique et la cannelle jusqu'à obtenir une farine.
   2. Ajouter le reste des ingrédients (à l’exception de l’enduit à cuisson) et mélanger jusqu’à consistance lisse.
   3. Placer une poêle antiadhésive sur feu moyen et enduire d’enduit à cuisson. Une fois la poêle chaude, versez environ ¼ tasse de pâte.
   4. Cuire les crêpes une à une pendant quelques minutes de chaque côté.