Riding Fuel - Muffins pré-entraînement à la maca et aux bleuets
Mots et photos de Lottie Bildirici
Recette:
- 2 ½ tasses plus 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
- ½ tasse de graines de chia
- ¼ tasse de poudre de Maca
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de cannelle
- 3 Bananes (très mûres si possible, surgelées peuvent être utilisées il suffit de les laisser décongeler)
- 2 tasses de lait d'amande non sucré (ou une combinaison de lait d'amande et de jus d'orange)
- ½ tasse de compote de pommes non sucrée
- 2 tasses de bleuets frais
Directions:
- Préchauffer à 350 degrés
- Mélanger 2 ½ tasses de flocons d'avoine à l'ancienne, les graines de chia, la poudre de maca et la levure chimique dans un robot culinaire. Pulser pendant environ 1 minute jusqu'à ce que cela ressemble à de la farine
- Ajoutez le pouls de banane pendant une minute, ajoutez à nouveau le lait d'amande et la compote de pommes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Transférer le mélange dans un bol et incorporer les baies et 1 tasse de flocons d'avoine supplémentaires.
- Vaporiser les moules à muffins avec un spray antiadhésif. À l'aide d'une cuillère à glace, déposez les muffins dans un plateau.
- Saupoudrer de flocons d'avoine.
- Cuire au four environ 35 minutes jusqu'à ce que le centre soit complètement cuit. Se conserve au frais au congélateur. Réchauffer avant de servir !
