Ride Fuel - Gruau Pomme Cannelle
Mots et photos de Lottie Bildirici
Pour moi, ce changement saisonnier se traduit par le passage des smoothies aux flocons d'avoine du jour au lendemain et éventuellement, en hiver, aux petits déjeuners chauds. Par une matinée fraîche, ces flocons d'avoine pour la nuit sont l'un de mes préférés absolus. L'avoine est un excellent petit-déjeuner à prendre avant ou après une séance d'entraînement. Ce sont des aliments à faible indice glycémique, ce qui signifie qu’ils ne provoquent pas d’augmentation de votre glycémie. Ils sont également considérés comme des glucides complexes, ce qui signifie qu’ils stockent vos réserves de glycogène et vous permettent de continuer à courir longtemps et fort ! Pendant que les pommes sont de saison, j'en profite pour les ajouter à mon avoine. Lorsqu'elle est cuite avec l'avoine, l'avoine prendra sa saveur sucrée. J'ajoute une touche de cannelle et de sucre de datte pour une saveur encore plus riche. ( Le sucre de datte est ma façon préférée d'adoucir naturellement l'avoine car il est naturel et non transformé. Il s'agit littéralement de dattes séchées !) Il s'agit d'une recette très basique qui peut être expérimentée et personnalisée. Jouez avec les garnitures et les mélanges pour créer vos saveurs et textures idéales. NOW Foods propose de nombreuses options intéressantes pour les garnitures et les mélanges de flocons d'avoine , notamment le sucre de datte, les noix, les graines , le beurre de noix ….
Recette :
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- 1 tasse de lait de noix
- 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
- 1/2 pomme pelée et coupée en cubes
- 1-2 cuillères à café de sucre de datte
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- un peu de sel
Garnitures – amandes effilées et beurre de noix
Directions:
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- Dans une petite ou moyenne casserole, mettre le lait de noix, les flocons d'avoine, les pommes hachées, le sucre de datte, la cannelle et le sel.
- Cuire à feu moyen en remuant toutes les quelques minutes pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le liquide soit absorbé. Vous devrez peut-être ajouter plus de lait de noix si les pommes ont besoin de plus de temps pour cuire.
- Garnissez de vos garnitures préférées comme un filet de beurre de noix , de graines, de noix et de fruits secs.
